暑い夏には、冷たくて健康的なスイーツがおすすめです。今回は、栄養豊富で美味しい、夏にぴったりなスイーツのレシピを5つご紹介します。
1. フルーツサラダスムージー
・材料:バナナ 1本、オレンジ 1個、キウイ 1個、プルーン 5個、スピルリナ パウダー小さじ1
・作り方:フルーツをカットしてミキサーにかけ、スピルリナ パウダーを加え、混ぜる。冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。
2. グリーンティーアイスクリーム
・材料:抹茶パウダー 2tsp、ココナッツミルク 1缶、はちみつ 大さじ2
・作り方:ミキサーに抹茶パウダー、ココナッツミルク、はちみつを入れ混ぜる。冷凍庫で5-6時間冷やし、固まったら召し上がれ。
3. フローズンヨーグルトパルフェ
・材料:ヨーグルト 1カップ、フルーツ(マンゴー、キウイ、ブルーベリー等) 1カップ、はちみつ 大さじ2、グラノーラ 1カップ
・作り方:グラノーラとフルーツを交互にグラスに入れる。ヨーグルトにはちみつを加え、混ぜる。その後、グラスに入れ、冷蔵庫で冷やして召し上がれ。
4. フルーツキャロブプリン
・材料:米茶碗2杯、キャロブパウダー 大さじ2、はちみつ 大さじ3、牛乳 400cc、果物かパン粉(デコレーション用)
・作り方:鍋に米茶碗2杯、キャロブパウダー大さじ2、はちみつ大さじ3、牛乳400ccを入れ、それを弱火で混ぜながら煮ます。火を止め、デコレーションする果物かパン粉を鍋に入れ、混ぜます。容器に流し込み、冷蔵庫で約2時間固めます。
5. フルーツとナッツのグラノーラバー
・材料:オーツ麦 1カップ、パン粉 1カップ、はちみつ 大さじ2、バター 大さじ2、フルーツとナッツ(お好きなもの) 適量
・作り方:フライパンを温め、バターとはちみつを加え混ぜます。オーツ麦とパン粉を加え、馴染ませます。型紙(角型)に敷き、上にフルーツとナッツを乗せます。オーブンで15分ほど焼いて出来上がりです。
おいしくて健康的なスイーツ、いかがでしたか?ぜひ夏のおやつやデザートに挑戦してみてください。
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